２０１４－９－１４（日）
在新埔味衛佳柿餅觀光農場遇見「好柿情」(*˘︶˘*).｡.:*♡）
每年初秋～乾燥的九降風一起，就是新埔旱坑的曬柿季節
ｓａｌｌｙ今日特別選了著名的味衛佳果園，前來窺探一下9月的「柿間情」
味衛佳果園有2個停車場，第一停車場比較接近果園 ，第二停車場走路200公尺就到 ↓
步入味衛佳首先會看到這可愛的海綿寶寶 ↓
其實它只是一間雜物房（是放置產季要用的機司頭阿）卡通圖樣的創意巧思顯得格外引人注目
說到味衛佳農場的主人，可以說是新埔地方曬柿餅著名的達人
儘管許多柿餅加工廠為了經濟效應都已改成機器烘乾，但他不愠不火仍堅持遵循傳統古法來曬柿子
曬柿場旁就堆放著一堆堆的龍眼樹與相思木材↓
堅持傳統古法的理由是因為～
炭火可以讓柿子形成一層保護膜，且燒過的柿子會有炭味，可以驅趕果蠅，避免被叮咬腐壞
ｓａｌｌｙ抓準了曬柿季節才正要起步，所以今日造訪人潮還不算太多↓
否則每逢曬柿季節，味衛佳必定會吸引許多愛好攝影的同好前來朝聖↓
不過我還是錯失了柿子上架的拍攝最佳時機
因為我家馬小弟太晚起床了，到這已經快11點
不然大夥把一籃籃渾圓的柿子一一擺上竹架
那種生動活潑的場景，也是我喜愛捕捉的自然畫面之ㄧ↓
一盤盤橘黃色的柿子排在棚架上↓
享受著風吹日曬↓
因天數不同而呈現深淺色澤變化↓
從柿子採收到風乾日曬成柿餅
大約要花上七至九天的日曬時程
所謂的古法曬柿
除了以炭燒乾燥外
大自然的力量才是不可或缺的主要因素
新埔少雨、日照充足
符合柿餅製造需要乾燥、脫水、曝曬等要件
而每逢九月就會吹起的九降風
更是成就是柿餅香甜的最大功臣
另外曬柿餅時也是有學問的，不是直接把柿子放在盤子上面曬就沒事
得先經過選果、削皮、整平等繁雜程序
曝曬的前３天還要翻動柿子
避免柿子與盤子和其他柿子相黏在一起
３天後開始挑軟的柿子捏，手勁拿捏要恰到好處，才不會把柿子弄破
此外味衛佳特別在二樓加蓋圍欄和屋頂↓
讓大家能安全又舒服地取景↓
從上俯視而下↓
排列一簍簍整齊滿滿的金柑色柿子↓
感受迎面而來的壯麗景緻↓
如此浩大的場景，心不禁也被陽光曬得澄澈起來
難怪攝影好友個個趨之若鶩，紛紛前來獵取金色人文之美
味衛佳也貼心準備免費的烏龍茶，請大家喝茶
櫃檯有販賣柿餅、柿干、柿子冰捧和仙草茶，可現場試吃、外帶或宅配↓
祖傳柿子雞↓
聽說是和中藥一起熬煮，亦是冬天滋補養生不錯的湯品
另有柿染、陶器彩繪以及柿子娃娃等ＤＩＹ↓
柿子的種類很多種，ｓａｌｌｙ則是買了可以泡茶和煮雞湯的柿霜餅
上面白白的一層粉就是柿霜，柿霜是柿餅內的葡萄糖所產生的自然結晶↓
所以沖泡柿子茶時不需加糖，喝起來就有微甜的柿香↓
有機會大家也來曬曬初秋的暖陽，順便擷取這耀眼甜美的美麗畫面
祝福大家順利捕獲柿影 、「柿柿如意」、「柿柿順心」ｐ(*^-^*)ｑがんばっ♪
【新竹旅遊景點】新埔/味衛佳柿餅觀光果園(新埔柿餅)
營業時間：08：00至21：00
電話:03-5892352
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
【產品價格】
柿餅、柿乾一盒150元 單片包柿餅一個25元 單片包禮盒(12個）330元
柿乾養生雞湯一鍋1000元 合菜每桌2500至3000元（需提前2天預訂）
ｓａｌｌｙ當日新埔一日遊行程如下:
味衛佳柿餅→中正路上的桂花園人文客家餐廳(用餐)→百年製冰廠義順冰店→新竹假日花市
【新竹美食餐廳】新埔/桂花園人文客家餐館/義順製冰廠(百年老店)
味衛佳果園開車怎麼去:
●(北二高)在關西交流道下→右轉118線往新埔，到約12.5Ｋ處的天主堂右轉竹13線往旱坑里
→經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行，在約5.9Ｋ處左轉下坡依指標前進即達
●(北二高)在竹北交流道下(靠右)→左轉自強北路→文化路犁頭山段
→3.6公里左轉民生街→右轉旱坑路一段→350公尺左轉就到
●更多旅遊資訊旅遊景點，請看我的痞客幫→sally吳地盤
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