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Sally 吳 地盤 | 

苗栗中央飯店 (1).JPG

今天要介紹的飯店很不一樣

不是的飯店,而是賣美味料理的飯店

苗栗中央飯店 (3).JPG

「苗栗中央飯店 Since 1937」,屈指算來將近有80年歷史↓

苗栗中央飯店 (2).JPG

樸實低調的外觀,看起來十分不醒目

苗栗中央飯店 (5).JPG

卻是從日據時代就早已存在的中央食堂

苗栗中央飯店 (34).jpg

店內櫥窗陳列著與各家美食節目主持人的合照

苗栗中央飯店 (6).JPG

有媒體廣告作背書,相信口味品質必達一定水平

苗栗中央飯店 (7).jpg

這就是傳說的中央飯店招牌香酥鴨

苗栗中央飯店 (20).JPG

據聞 每一隻香酥鴨

從清洗→與70年老滷汁悶泡入味都得耗時數小時製作

苗栗中央飯店 (18).JPG

先滷後炸

放入滾燙高溫的鍋子裡與熱油一起翻炒

起鍋後,金黃外觀,輕輕一拉就骨肉分離

鴨皮炸得酥脆,肉質鮮嫩多汁

苗栗中央飯店 (19).JPG

不過Sally個人建議,美味料理還是要趁熱享用

畢竟油炸的食物,冷了表皮還是會出油

鴨肉的部分,放置到晚上吃,不用微波都還是軟嫩美味

苗栗中央飯店 (21).JPG

香酥鴨購買方式:

1.電話預定:前一天或前幾天電話預訂香酥鴨,並告知何日何時來取貨

或先預定,要取貨前10分鐘打電話告知取貨

老闆就會在預定的時間,幫你把鴨子下鍋炸好,等你來取貨

2.現場等候:當日現場庫存狀況而定

幸運的話就可以購買到店家多預留的香酥鴨(但不一定有)

像我是當日下午2點多去,就有買到香酥鴨,但香酥豬腳就完售

苗栗中央飯店 (1).JPG

店內一律做外帶生意(無內用),有附手套和胡椒鹽

苗栗中央飯店 (22).JPG

香酥豬腳

苗栗中央飯店 (28).JPG

Sally於前2天預定

當日依照約定時間來取貨,老闆就幫你炸好了

(一樣有附手套和椒鹽粉)

苗栗中央飯店 (23).JPG

巨無霸豬腿外表油亮金黃

苗栗中央飯店 (24).JPG

趁熱食用,和香酥鴨一樣是外酥內嫩又美味 

苗栗中央飯店 (29).JPG

值得一提的是~這豬腳的外皮出乎意料的軟嫩

一般滷豬腳,如果滷的時間不夠久,豬腳皮幾乎咬不爛

但這巨無霸豬腿,外皮整個是軟的,直覺適合老人家食用

裡頭的瘦肉,肥瘦均勻,嚼起來Q彈又多汁

但Sally個人偏愛豬腳肉,對豬皮(油)還是卻步不已

苗栗中央飯店 (30).JPG

除了上述的香酥鴨香酥豬腳還有各式口味的包子

苗栗中央飯店 (31).JPG

包子是遵循古法,以老麵自然發酵

苗栗中央飯店 (11).JPG

純手工製作,每日數量有限

苗栗中央飯店 (12).JPG

圓滾滾又扎實的包子,外皮細嫩有彈性

苗栗中央飯店 (14).JPG

客家小炒肉包

肉餡以70年老滷汁和自製客家鴨油香蔥拌製而成

苗栗中央飯店 (15).JPG

一扒開來,湯汁四溢,香氣馬上撲鼻而來

苗栗中央飯店 (16).JPG

老闆擔心包子蒸太久不好吃,所以固定每天下午3點至晚間6點出爐

苗栗中央飯店 (4).JPG

其它時段,可買到冷藏包子,要回家自己蒸便是

苗栗中央飯店 (17).JPG

店內另販售客家梅干菜和金桔醬

苗栗中央飯店 (8).JPG

低膽固醇的鴨油香蔥1兩20元

苗栗中央飯店 (9).JPG

人妻家中必備,拌麵拌飯各式料理都很實用

苗栗中央飯店 (10).JPG

以上,苗栗超過70年的老字號餐廳

苗栗中央飯店 (32).JPG

中央飯店和大家分享了~

苗栗中央飯店 (33).JPG

【苗栗美食推薦】苗栗中央飯店

(香酥鴨/香酥豬腳/客家小炒肉包)

苗栗超過70年的老字號餐廳 。三代傳承。在地人推薦

營業時間:11:00-19:00

熱包子出爐時間:15-00~18:00

PS:只做外帶沒內用

預約電話:03-360540

地址:苗栗縣苗栗市中正路311號(建功國小前)
檢視較大的地圖 

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Sally 吳 地盤

Sally 吳 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(70) 人氣()


留言列表 (70)

發表留言
  • 訪客
  • [:emotion1458464009-3721401049.gif]
  • [:emotion1443441129-2580274187.gif]

    Sally 吳 於 2016/10/30 16:40 回覆

  • 悄悄話
  • 儂儂
  • 我要吃香酥鴨
    鴨皮看起來超讚
    油炸食物還是趁熱最可口
    客家小炒包子感覺也不錯!
  • 豬腳和香酥鴨
    我比較偏愛香酥鴨
    但鴨皮真的要趁熱吃

    豬腳肉很軟嫩
    但那皮我真的還是怕怕XD

    包子吃得到魷魚和蔥花
    還可以

    Sally 吳 於 2016/10/30 22:54 回覆

  • alice987654321
  • 看起來也太可口了吧 這鴨
    豬腿也很吸引人阿!
  • 豬腿肉很嫩
    皮是很軟嫩
    但我覺得還是油

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:21 回覆

  • huei
  • 推2 看起來好好吃
    只做外帶啊
    而且一隻才550
    完全不貴 週日晚安
  • 鴉子很大一隻
    550真的不貴

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:20 回覆

  • neo
  • 外觀看起來就多汁香酥不油膩,肯定是好鴨鴨 !
  • 鴨子不錯
    我比較愛吃呀

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:20 回覆

  • 阿珠珠
  • 蛤~只能外待喔!看起來真的很好吃也~
  • 附近有個玉清公園
    開車不用5分鐘
    可在那享用
    有桌椅廁所洗手台^^

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:19 回覆

  • 老男人
  • 那香酥鴨與豬腳看起來很好吃
  • 偶愛粗鴉

    Sally 吳 於 2016/10/31 17:14 回覆

  • 老男人
  • 老男人也不喜歡肥肉
    又喜歡吃滷肉飯
    所以滷肉飯上的肥肉
    都挑出來之後才開始吃
  • 那就跟愛喝珍珠奶茶不要真珠一樣

    Sally 吳 於 2016/10/31 17:15 回覆

  • 老男人
  • 哈哈 有沒有很龜毛呢
  • 還好啦
    很鳥毛而已

    Sally 吳 於 2016/10/31 17:15 回覆

  • 沈小慧
  • 只能外帶的香酥鴨卻有美食節目爭相報導的媚力,這隻鴨不簡單喔
    香酥鴨小慧在宜蘭吃過一次,鴨皮酥脆的口感令人難忘
    不過一隻香酥鴨要價不便宜,打著吃過就好的主意也就沒有再去試
    剛剛看到價目表$550有讓小慧嚇一跳 (比宜蘭便宜很多,噓)
    開始筆記,年節預約一隻上桌也可以是一道大菜喔 ^^
  • 鴉子很大一隻
    550真的很實在

    宅配我是有個疑問
    莫非要自己油炸XD

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:23 回覆

  • 夢玄
  • 唉呀~
    好想吃好想吃
    香酥鴨和豬腳
    好久沒吃到夠火侯的~
  • 哈哈
    香酥鴨和豬腳
    有霞道你吼

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:34 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 先魯入味,再炸的金黃酥脆,想必色香味俱全!
  • 真的是美味無比

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:33 回覆

  • Hunt
  • 來支豬腳吧
    [:emotion1410592830-4063926352.jpg]
  • 偶的嗎XD

    Sally 吳 於 2016/10/31 17:14 回覆

  • Hunt
  • 那來一雙吧
    [:emotion1380348746-2403999457.jpg]
  • Sally 吳 於 2016/10/31 17:25 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 昨天也有去買肉包喔^^
  • 現在生意應該更好了

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:18 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 看了真是讓人吮指啊
    只有外帶噢!
    就是要訂餐取件嘍
  • 附近有個玉清公園
    可泡茶吃呀歐

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:25 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 香酥鴨和豬腳偶都有尬意~^^可以各來一份嗎?好貪心喔~XD
  • 好歐
    迷有問題

    Sally 吳 於 2016/11/19 14:24 回覆

  • 怪哥
  • 晚安安@@
    感謝分享喔
  • 晚安^^

    Sally 吳 於 2016/11/01 21:39 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 這香酥鴨 豬腳 肉包
    真是太逼人 誘人 讓人想品嘗啊
    大推 氣溫低有雨 請您闔家多注意 週二愉悅
  • 有機會來吃吃囉

    Sally 吳 於 2016/11/19 20:46 回覆

  • 家儀
  • 哇~看到口水直流,好好吃的樣子,如果去到那,一定會帶一些回家吃~
  • 附近有個玉清公園
    車程不到5分鐘
    可在那享用

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:32 回覆

  • 齊媽
  • 哇...香酥外皮看起來就是好吃
    老味道令人流口水
  • 我還蠻推香酥鴉的^^

    Sally 吳 於 2016/11/19 20:46 回覆

  • 老男人
  • 突然變冷害偶全身痠痛
  • 高雄熱得很

    Sally 吳 於 2016/11/06 23:24 回覆

  • 老男人
  • 明明就只是感覺涼爽
  • 明明3個小時就可到家

    Sally 吳 於 2016/11/06 23:26 回覆

  • 老男人
  • 卻是渾身不對勁
    幫格哥按摩嗎
  • 塞車害偶開了5個小時
    累屁惹

    Sally 吳 於 2016/11/06 23:26 回覆

  • 可人之家
  • 這個之前在FB有見人分享,想不到你速度甲更哦 ~
    這次去苗栗也是當天早上決定的,所以沒計畫要來吃這一家,
    下次一定不會放過它的啦~看起來好美味哦~
  • 吃完感想如何
    應該沒漏氣吧

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:29 回覆

  • 老男人
  • 愛睏阿
  • 偶還要挑夜燈啦

    Sally 吳 於 2016/11/01 21:40 回覆

  • 老男人
  • 正在床上滾
  • 豪謝木

    Sally 吳 於 2016/11/01 21:40 回覆

  • 太陽公公
  • 那天我請新加坡的朋友到台北知名鴨肉店,叫了一份鴨肉﹝四分之一﹞要價600元!看!一點也不好吃
  • 哈哈哈ㄏㄚ哈
    公公很生氣歐
    標國罵
    看來真的很不好吃

    Sally 吳 於 2016/11/01 21:39 回覆

  • Cecilia
  • 平常都只看到油雞或是烤鴨,
    沒想到也有香酥鴨啊~~~
    看起來好可口
  • 用由炸的
    我也第一次吃耶
    口感還不錯

    Sally 吳 於 2016/11/19 20:47 回覆

  • 雯雯
  • 啊~太慢看到這篇了啦
    害我那天南下跑去苗栗吃了間很多人介紹的餛飩
    結果吃的我們好傷心@_@
  • 那餛飩
    好多人說味道走鐘了XD

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:11 回覆

  • 怪哥
  • 午安安^^
    送上一杯熱咖啡
  • 怪哥晚安

    Sally 吳 於 2016/11/06 23:27 回覆

  • wenshu
  • 改天去買來吃看看
  • 我比較愛吃呀
    建議趁熱吃
    不然外皮會反油
    肉的部分還是不錯吃啦~

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:29 回覆

  • ㄚ芬
  • 看起來就很好吃的樣子

    店名真有氣勢~~~
  • 飯店是吧XD

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:24 回覆

  • 提拉米蘇
  • 美女+辣媽 傍晚好,
    香酥鴨和豬腳都好誘人哦, 難怪可以開70年, 太厲害了.
    但門面真的需要整理一下比較好.... 哈.
    (感覺我們台灣人不太注重美感...).

    可惜沒有做網購, 但要趁熱吃, 宅配好像也不行就是了, 呵呵.
    我也不愛吃豬皮和肥肉耶.
    難怪我們都這麼苗條, 哈哈!
    推~
  • 哈ㄏㄚ
    中央飯店門面真的要整理一下
    或許整頓一番
    生意大好歐

    它好像有宅配
    但不知是不是要自己炸
    感覺有點搞剛

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:27 回覆

  • candy
  • 飯店外觀不怎麼樣
    卻是吸引不少名人交官喔~
  • 真的不引人注目

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:25 回覆

  • candy
  • 香酥鴨及豬腳
    看了好想吃喔
    令人喜愛的美食
    推~
  • 我推香酥鴨^^

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:24 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 這真是傳統美食大集合
    瞧這香酥鴨/豬腳
    金黃顏色,想像那酥炸後的脆酥
    香氣擾人啊
  • 要吃豬腳的人
    給以來嚐嚐
    還不錯

    Sally 吳 於 2016/11/19 19:00 回覆

  • 老男人
  • 偶已經上床了喔
  • 偶才剛肥道家
    早上就出門了
    等等還要忙雜物一堆

    Sally 吳 於 2016/11/07 21:24 回覆

  • 老男人
  • 還以為你發文了呢
  • 我看
    這周可能也難了

    Sally 吳 於 2016/11/07 21:25 回覆

  • 老男人
  • 看來快了
    只是葛格要睡囉
    晚安
  • 星期六要去嘉義當高級布洛克
    文章可能要在等等下周了
    哥葛晚安

    Sally 吳 於 2016/11/07 21:26 回覆

  • 阿脾abay523
  • 嘩!!光看照片,口水在口裏成塘了
  • 別流成河就好XD

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:10 回覆

  • 阿脾abay523
  • 飯店當然是跟吃的有關係,真不明白中文的酒店飯店俗是主要做留宿生意的

  • 這就是台灣在地文化呀

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:12 回覆

  • Hunt
  • 版頭是傳說中來無影去無蹤的蒙面俠 Sally 嗎
    [:emotion1380348758-33275762.gif]
  • 氣質就贏人
    不需搞神祕啦

    Sally 吳 於 2016/11/09 21:46 回覆

  • 怪哥
  • 台中新社花海開幕了 歡迎大駕光臨
  • 最近忙翻了
    今年應該沒去拍了

    Sally 吳 於 2016/11/07 21:23 回覆

  • pure寶貝
  • 看起來很好吃~~可是看到70年~~嚇到了~~~~~~[:emotion1380348757-2305280002.jpg]
  • 是70年老店
    不是鴨子70年啦~~~~~

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:13 回覆

  • 怪哥
  • 送上一杯冰拿鐵咖啡
  • 謝囉

    Sally 吳 於 2016/11/09 21:45 回覆

  • 家儀
  • 外觀不太起眼的餐廳~又叫飯店,還賣包子,真的有點怪~但東西好像很好吃的樣子。老店不起眼,但好吃才會長久~
  • 包子我覺得一般般
    鴉子 不錯
    豬腳也好吃啦
    但就是不愛他的肥油

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:26 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~ 哇!覺得美味!
    謝謝好友的分享,祝福周2快樂。
  • 美女
    假期愉快^^

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:30 回覆

  • 迦恩
  • 這香酥鴨皮酥肉嫩,看得快流口水呀...真誘人
    遊記新文敬邀賞文,祝平安喜樂
  • 70年手藝傳承
    真的不錯

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:30 回覆

  • 蔡頭伯
  • 好霸氣的店名稱~我喜歡香酥烤鴨~
    感謝分享~來問候好友~午安~
  • 550一隻
    還算平價

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:45 回覆

  • Hunt
  • 感受到你的"氣"了
    [:emotion1380349083-230975337.jpg]
  • ...........

    Sally 吳 於 2016/11/10 22:54 回覆

  • 江郎財進
  • 好友晚安!~~週三Happy哦!
    川普當選美國總統,世局進入新情境了啊!「立冬」過後,冷鋒就開始蠢蠢欲動了。今明兩天是這波東北季風影響最明顯的時候。清晨平地最低溫出現在淡水16.8度。早晚天氣變涼,日夜溫差較大,請注意保養穿著。下雨的機率逐漸增加,出門請記得攜帶雨具。今日全台及外島地區PSI為良好至普通。指標污染物為臭氧及懸浮微粒,外出亦請留意空氣品質。
    祝您吉祥如意、笑口常開、福慧圓滿、闔府亨泰!
  • 晚安^^

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:34 回覆

  • 林信成的天地
  • 下次去帶我老3去嚐嚐!謝謝分享!
  • 建議趁熱吃
    若不能
    鴨肉的部分還是不錯

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:44 回覆

  • Hunt
  • 想吃
    [:emotion1380349080-3348326680.gif]
  • 來來來

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:38 回覆

  • 怪哥
  • 下午茶時間送上一杯熱咖啡
  • 怪哥午安^^

    Sally 吳 於 2016/11/19 17:30 回覆

  • 翁  盟
  • 苗栗中央飯店
    超過70年的
    老字號餐廳
    三代傳承
    哇! 真久 !!
    一定好吃
    令人讚譽
    感謝分享 !!
  • 老滋味必有其生存之道

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:43 回覆

  • Hunt
  • [:emotion1380348720-282393674.jpg]
  • 晚安

    Sally 吳 於 2016/11/11 22:24 回覆

  • wenshu
  • 晚安
  • 晚安^^

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:17 回覆

  • 只要有心
  • 光看就想吃了^^
  • 霞到了吼

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:43 回覆

  • ★╮Joan lin
  • 香酥鴨一看就吸引人阿~
    酥脆酥脆的
  • 我第次吃炸鴉
    別有一番風味

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:42 回覆

  • 史努比
  • 史努比推

    這家店看起來就很有歷史的感覺
    香酥鴨看起來太誘人了,想吃想吃
  • 香酥鴨不錯
    但要趁熱吃歐
    不然反油就不甦了

    Sally 吳 於 2016/11/19 20:34 回覆

  • 吳敵
  • 香酥鴨也太強了吧
    看一個好想吃喔
  • 有機會可以吃看看
    要趁熱吃便是

    Sally 吳 於 2016/11/19 21:42 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 宜宜❤️
  • 推推
    感覺也太好吃了吧
    豬腳跟鴨都想吃
  • 我偏愛香酥鴉

    Sally 吳 於 2016/12/22 23:11 回覆

  • wenshu
  • 文章給人家看,還要加密?

  • 那篇是廠商邀約
    先要給廠商校稿

    Sally 吳 於 2017/07/30 18:19 回覆

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