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Sally 吳 地盤 | 

 

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 說到飛魚大家通常都會聯想到蘭嶼

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其實在花蓮豐濱也有飛魚村

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位在花蓮石梯坪台11線64K的「尬金包Kachinpow」

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是融合阿美族手藝及石梯坪新鮮食材的部落美食廚房

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尬金包的創始人小阿姨 

看到台東的東河包子相當有名

而花蓮沿岸似乎沒有一個代表性巨作

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所以決定要尬他、PK他,因此自創尬金包美食

於 (12) 

尬金包

外型像肉粽

是紫米+黑糯米+內餡包了很多食材

有山豬肉飛魚辣醬香菇蝦米

最後再以月桃葉包裹起來蒸煮

整個米飯裡頭充滿著月桃香氣,風味獨特

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 飛魚乾100元

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煙燻過的飛魚真的非常香

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肉質有彈性口感類似魚乾,沾點椒鹽就很好吃

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但魚刺還是不少,吃的時候要格外小心

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飛魚卵香腸50元

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手工飛魚卵香腸

選用上等豬肉加入彈牙脆口的飛魚卵

咬爆魚卵的同時,口腔還會發出BOBOBO的聲音

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野菜湯

是將不同的食材全部丟進大鍋湯裡熬煮

野菜本身大都具有苦味的特性

但一起烹煮後竟成了野味十足甜菜湯

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小阿姨私釀的小辣椒,超級下飯

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滿滿濃郁的海滋味與部落家常菜

盡在尬金包廚房

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瀰漫咖啡 生火工作室就位在尬金包的後方

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Sally造訪時,咖啡已暫停販售,只剩下一些文藝展覽

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尬金包廚房的對面是另一家阿美族美食小吃「升火依娜」

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2家都位在台11線64K上,分處南北道路兩向

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特殊亮眼的飛魚造型,讓我忍不住又來續攤

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「升火依娜現烤飛魚」直接把飛魚掛在磚窯裡

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簡易式大爐,底層塞滿樹柴生火

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用月桃葉與飛魚一同燻烤

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讓飛魚保有水份和葉片的香氣

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聽說需用柴火煙燻八小時

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才能完成這阿美族的傳統好料

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所以來花蓮豐濱千萬別Miss掉這部落美食

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 在都市可是吃不到的呀~~~1406793742-640889650  

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飛魚卵200元

又稱「海上黃金」

飛魚卵口感彈牙、氣味鮮甜

營養價值高,深受許多老饕喜愛

但為了避免濫捕影響飛魚資源

每年還會管制飛魚卵的採捕期及採補量

所以這份滋味可以說是季節限定限量

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看著這粒粒分明金黃飽滿的飛魚卵

口水都快流下來了

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任海味在舌間上跳躍 

嗶嗶啵啵的感覺,每吃一口都是無限驚喜

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川燙小管150元

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新鮮的小卷不需太多調味,川燙就很好吃

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飛魚握飯80元

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錐狀的月桃葉包著糯米飯

上頭撒上芋頭籤和魚鬆、芝麻,非常爽口的味道

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飛魚卵香腸50元

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外帶飛魚乾(非真空密封)

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 尬金包廚房

有提供宅配服務

電話:0983-167268

地址:花蓮豐濱鄉石梯灣117-5號

官網:  https://www.facebook.com/Gajinbao/ 

 依娜的烤飛魚

電話:0917-000941

地址:花蓮豐濱鄉石梯灣117-5號

https://www.facebook.com/pages/%E4%BE%9D%E5%A8%9C%E7%9A%84%E7%83%A4%E9%A3%9B%E9%AD%9A/236920189654917

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往北朝花蓮市方向續行 ,來到石梯坪遊客中心

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石梯坪長年海蝕 

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造就沿岸隨處可見珊瑚礁海蝕溝等奇怪岩石

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綿延約一公里灰白色奇岩海濱

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也是全台第一壺穴景觀

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這裡的石頭排列如梯,後方又有大片平坦海階

遂名為石梯坪

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 石梯坪遊客中心

電話:03-8781452

豐濱鄉港口村石梯坪52號

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 芭崎眺望台位於台11線31.5公里處

是海岸公路上難得的至高點

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登上眺望台可以看見磯崎海灣和龜吼海岬及新社海崖

是層次接連的奇特海岸地景

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芭崎休息區

(有洗手間 些許攤販)

電話:03-8711397

地址:花蓮縣豐濱鄉台11線31.5公里處

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牛山呼庭

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一直在我口袋名中,趁著這次花蓮行前來插旗

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結果又再次應證了計畫永遠趕不上變化這句話

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Sally抵達時約傍晚6點多

夏天白晝時間較長,天色未暗

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看到這圍欄我心都涼了一半

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只好期待下次再相會了(出遊日期106.8.8)

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牛山呼庭/風味美食/木屋/露營

下坡山路會車請小心

電話:03-8601400

地址:花蓮縣壽豐鄉牛山39之5號

官網:http://www.8898go.com/huting/

(南北)遊玩路線:

尬金包+升火依娜現烤飛魚

石梯坪遊客中心芭崎眺望台牛山呼庭

 

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留言列表 (24)

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  • 悄悄話
  • 總幹事
  • 介紹 小吃 飛魚乾 ,你喝什麼飲料 ?
    還有 飲料 情人的眼淚 100 元 不知什麼原料 !
    又去 海岸 看 石梯坪 走走 ~

  • 問到重點
    我真的忘了我喝什麼@@
    去年8月去的
    不是酒
    記得是什麼果汁
    好像不在菜單上

    2家生意都很好
    可以像我2邊吃XD

    Sally 吳 於 2018/01/29 14:29 回覆

  • 費甌娜の綺麗世界
  • 在蘭嶼的每餐都有飛魚一夜乾可吃~^^歐一細喔..
  • 飛魚吃到飽歐

    Sally 吳 於 2018/02/02 07:45 回覆

  • 大叔
  • 升火依娜現烤飛魚很吸引人,大叔哥哥家住花蓮,所以大叔幾乎每一兩年會去一次花蓮。然後飛魚也是大叔喜歡吃的一種魚,真的很香很好吃,阿~我聞到味道了^^
  • 飛魚感覺在那比較好吃耶
    買飛魚乾自己回來料理
    不知是不會用還是怎養
    口感就差很多

    Sally 吳 於 2018/02/02 07:45 回覆

  • 半金
  • 小卷香腸都是美食讚!推
  • 海鮮很新鮮

    Sally 吳 於 2018/02/02 07:41 回覆

  • 寶寶
  • 好有特色的飛魚美食!
  • 值得品嚐

    Sally 吳 於 2018/02/01 22:21 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 唉呀!我們家的花蓮遊記也還在冰庫裡呢!
    牛山呼庭真的很原始,很美
    我們多年前去露營過
    可以賞日出也可賞明月
    令人難忘
  • 風景聽說不錯

    Sally 吳 於 2018/02/01 22:20 回覆

  • TAN MI LADY
  • 這裡感覺超棒的
  • 可以嚐試看看

    Sally 吳 於 2018/02/01 22:20 回覆

  • 石凱洛
  • 滿滿飛魚美食~飛魚卵咬起來一定很有咬勁
  • 帶點海味

    Sally 吳 於 2018/02/01 22:19 回覆

  • 老男人
  • 飛魚像美女腳交叉站著
  • 這樣阿

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:41 回覆

  • 老男人
  • 看起來可口美味
  • 當然

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:43 回覆

  • 老男人
  • 只能推倒然後吃掉
  • 趕快付錢

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:44 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 飛魚乾好棒,那小捲也好棒,飛魚丸也好棒....嘩,倒是那小辣椒怎麼吃我很好奇 @@
  • 就吃一整條辣椒阿
    夠勁

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:39 回覆

  • 儂儂
  • 好多的特色佳餚
    真讓人垂涎
    美食加上美景
    人生夫復何求呢^_^
  • 在台11線
    海線必經之路
    有機會也來試試
    超讚

    Sally 吳 於 2018/02/02 07:43 回覆

  • 老男人
  • 一摳頭一下
  • 不夠不夠

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:41 回覆

  • 嘎 眯
  • 來來來
    給我煙燻飛魚和小辣椒就好
    飯就算了讓我減一餐肥(疑
  • 軒媽吃不胖啦
    倒是我
    呼吸也會胖

    Sally 吳 於 2018/02/02 07:43 回覆

  • 加奈
  • 原來飛魚長這樣~~~
  • ^^

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:36 回覆

  • 怪哥
  • 狗年行大運
  • 謝謝

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:33 回覆

  • ㄚ芬
  • 尬金包看起來像紫米飯糰?!
    煙燻飛魚看起來好好吃喔

    曬掛的飛魚看來像放大版的蟬


  • 有點像飯糰

    飛魚干我有買回家
    但自己烤的跟它們用的口感就是不同

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:33 回覆

  • ❤Sammi 媽咪❤
  • 晚安安~
    寒假到了~辣媽開啟玩樂模式~^^
    那飛魚看起來好特別喔!真想吃吃看~
    推~
  • 這2家的餐點都好驚豔

    Sally 吳 於 2018/02/01 20:31 回覆

  • 悄悄話