葉記東方葉全牛料理專賣店位於嘉義火車站附近

食尚玩家美食節目曾介紹這裡的牛肉火鍋鮮甜帶嫩平價又好吃

某日sally也慕名前來囉

葉記牛肉坊除了是家餐廳,同時也是間肉舖子

早上配合買菜客人的時間,8點30分就開門營業 

葉記本家是做屠宰生意

對牛肉品質的要求相對嚴格

老闆憑藉著犀利的眼光與經驗老到的手感來挑選牛肉

呈現牛隻完美的口感與鮮味

店內賣的也都是當天現殺的溫體牛

葉記牛肉坊用的是百分之百國產台灣牛

在這裡可以買到各種部位的頂級牛肉料理

以及獨家手做牛肉乾

 葉記牛肉坊另有著極為出色的裝潢

走的是歐洲鄉村風

只見牆面是一片手繪牆

若不是桌上擺放著爐具


還真會讓人誤以為這裡是下午茶店   

賣的是咖啡與甜點

葉記牛肉坊接受電話預約,每日都有限量的牛肉餐點

預約的同時也可主動詢問,請店家先預留

 

葉記牛肉坊餐點從牛肉套餐牛肉麵烏龍麵到涮涮鍋通通都有

來到這,當然要吃店內首推的牛肉涮涮

特選牛肉火鍋450元

(內含一鍋高湯疏菜盤和精選牛肉一份 )

看似平淡的湯底,用的是大骨,昆布熬煮,氣味十分甘甜

牛肉新不新鮮,看色澤便知曉

上菜的同時服務員會從旁叮嚀,牛肉涮個5秒就好,以免浪費食材本身鮮美的肉汁

牛魯肉飯(30元)+烤牛舌(250元)

鹽及胡椒調味的薄牛舌, 表面微焦, 中間吃起來鮮嫩多汁, Q彈中還帶點脆感

三杯牛筋(300元)

三杯炒的好不好,基本上用聞的就知道

夾一片薑片九層塔,與牛筋一塊送進嘴裡,滿滿的香氣直衝腦門

泰式涼拌沙朗牛肉(200元)

仿泰式料理,肉片只川燙到5分熟,搭配著酸酸辣辣的泰式醬,非常開胃

總之~不論是牛尾,沙朗牛筋或是拿來涮的肉片,全都讓人吃得唰嘴

有機會也來嚐嚐新鮮的溫體牛肉↓(103.12.14日)

 

【嘉義在地美食小吃】

葉記東方牛肉坊/葉記東方葉全牛料理專賣店

(食尚玩家推薦溫體牛肉涮涮鍋)

營業時間:8:30~22:00

電話:05-2220033;0921050679

住址:嘉義市仁愛路228號

永安街有停車位(下午2點-5點黃線勿停)

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