陳記甕缸鷄 (1).jpg

南投竹山交流道周邊,堪稱甕缸鷄一條街

sally今日造訪網路風評還不錯的陳記甕缸鷄

陳記甕缸鷄 (2).JPG

除有古早味醃製的美味烤雞

另有膾炙人口的鄉土料理

陳記甕缸鷄 (3).JPG

 106.6.4(日)

天公不作美,連日強大豪雨仍澆不熄我品嚐美食的決心

陳記甕缸鷄 (4).JPG

 舟車勞頓一番後,抵達陳記寬廣的停車場

陳記甕缸鷄 (5).JPG

一下車店員就投以親切的笑容

並即刻為我們撐傘避雨

令人好生感動

陳記甕缸鷄 (7).JPG

陳記甕缸雞選用120天~160天的上等跑山土雞

陳記甕缸鷄 (8).JPG

 全程使用龍眼木材 搭配特製陶甕烹烤

陳記甕缸鷄 (11).JPG

製作過程遵循古法,一點都不馬虎

陳記甕缸鷄 (9).JPG

 使得烤出來的甕缸鷄得以保留其最鮮美的原雞湯汁

陳記甕缸鷄 (13).JPG

看看這令人垂涎欲滴的滴雞精,完全沒加一滴水

全是由雞隻在甕缸中大火酥烤所滴下來的菁華

陳記甕缸鷄 (12).JPG

 竹山有3寶

一是赫赫有名的紫南宮↓

 IMG_0550  

二是港有名聲下港有出名的竹製工藝品

陳記甕缸鷄 (15).JPG

再來就是當地聞名遐邇的桶仔雞

陳記甕缸鷄 (18).JPG

雖已逾用餐顛峰時段,上門覓食的饕客仍是絡繹不絕

陳記甕缸鷄 (14).JPG

陳記甕缸鷄Menu 

陳記甕缸鷄 (20).JPG

各式山珍海味經濟合菜單點套餐吃巧吃飽通通有

陳記甕缸鷄 (19).JPG

招牌甕缸鷄當然不容錯過

陳記甕缸鷄 (21).JPG

陳記採用龍眼木煙燻燒烤

龍眼木所產生出的香氣與放山雞結合

更能彰顯其獨特的口感

陳記甕缸鷄 (22).JPG

肉質清香不油膩,口感也不會過柴

飽滿的雞皮帶點微微焦香,更是讓人允指回味 

陳記甕缸鷄 (24).JPG

 蟲草菇湯

不仔細看還誤以為是紅蘿蔔絲

陳記甕缸鷄 (25).JPG

蟲草菇乃中藥藥引 ,一般民眾鮮少將其入菜

除可提高身體免疫力,還具調節肝功能等療效

吃起來不但沒有中藥味,反而甘甜順口

陳記甕缸鷄 (26).JPG

 翠綠山翡翠

屬蕨類,是外來種越南花苞

也有點類似台灣的七里香香料

陳記甕缸鷄 (33).JPG 

生長過程近似川七,每個環節都會長一段花苞

陳記甕缸鷄 (34).JPG 

口感與尚未開花的綠色金針花苞有些神似

與蒜頭蝦仁拌炒後,帶點清爽鹹香的味道

陳記甕缸鷄 (35).JPG

爆炒鴕鳥肉

鴕鳥肉具低脂、低膽固醇、低熱量特點

被認為是最健康的紅肉

陳記甕缸鷄 (36).JPG

火候掌控嘟嘟好,肉質不會過老頗具咬勁

搭配黑胡椒口味,超級下飯

陳記甕缸鷄 (37).JPG

沙拉蘆筍

為當地農民採溫室栽種,有機無毒

目前正申請成長履歷,與市售的蘆筍不同

陳記甕缸鷄 (40).JPG

蘆筍營養價值高,炎炎夏日點這道涼拌菜最適合不過了

陳記甕缸鷄 (39).JPG

野薑花煎蛋

把野薑花融入料理,品嚐美食也能增添樂趣

陳記甕缸鷄 (41).JPG

飽滿的白色花朵散發淡雅清新的薑花香氣

每一口都吃得到花朵的纖維

陳記甕缸鷄 (42).JPG

 竹筒飯

剝開來的竹筒飯在糯米的外層包著竹子的薄膜

吃起來方便不沾手,聞起來則有淡雅竹香

陳記甕缸鷄 (27).JPG

放進嘴裡細細咀嚼,糯米和竹香混合成絕佳好滋味

陳記甕缸鷄 (28).JPG

無論是單吃或加上配菜都令人超有滿足感

陳記甕缸鷄 (29).JPG

雞油麵線

陳記甕缸鷄 (30).JPG

香噴噴的雞油淋上炸得酥黃的油蔥

陳記甕缸鷄 (31).JPG 

手工拉甩出的麵線比機器麵線更Q、更具有嚼勁

 每一口咬下,都是機器無法複製出來的感動及溫度

陳記甕缸鷄 (32).JPG

 陳記甕缸鷄

陳記甕缸鷄 (43).JPG

推薦給大家 (*˘˘*)..:*

陳記甕缸鷄 (44).JPG  

【南投竹山】陳記甕缸鷄鄉土料理

附設停車場

團體聚餐另有優惠

電話:049-2624811

0973-289159

地址:南投市竹山鎮南雲路175號(紫南宮旁)

更多旅遊資訊旅遊景點,請看sally地盤 

❤❤❤歡迎按讚加入FB接收最新文章訊❤❤❤

延伸閱讀:

【南投埔里】新開幕的台版羅浮宮中台世界博物館(外觀壯麗輝煌。不容錯過的華夏建築之美)

中台世界博物館 (1).JPG 中台世界博物館 (25).JPG 中台世界博物館 (29).JPG

南投旅遊景點/溪頭妖怪村/明山森林會館/朵拉童話森林

妖怪村.JPG  妖怪村 (29).JPG 妖怪村 (34).JPG

南投旅遊景點/內湖國小

內湖國小.JPG 內湖國小 (12).JPG 內湖國小 (15).JPG

南投旅遊景點/鳳凰谷鳥園/國立自然科學博物館

鳳凰谷鳥園 (16).JPG 鳳凰谷鳥園 (20).JPG 鳳凰谷鳥園 (27).JPG

【南投旅遊】忘憂森林怎麼去(如何搭乘接駁車.應該注意哪些事項.何時到忘憂森林最適合)

 忘憂森林 (31).JPG 忘憂森林 (42).JPG 忘憂森林 (49).JPG  

【南投埔里旅遊景點】歐莉葉荷城堡景觀餐廳(民宿。下午茶。婚紗攝影)

歐莉葉荷城堡 (20).JPG 歐莉葉荷城堡 (49).JPG 歐莉葉荷城堡 (67).JPG

 南投旅遊景點/微熱山丘

微熱山丘 (5).JPG 微熱山丘 (11).JPG 微熱山丘 (19).JPG  

  南投旅遊景點/日月潭向山遊客中心/熱汽球嘉年華

向山遊客中心.JPG 向山遊客中心 (7).JPG 向山遊客中心 (9).JPG  

  【南投日月潭季節限定】頭社金針花海(會跳舞的一日美人)

initpintu_副本2.jpg 日月潭頭社金針花 (66).JPG 日月潭頭社金針花 (77).JPG  

  南投旅遊景點/九族文化村/日月潭九族櫻花季

九族文化村 (1).JPG 九族文化村 (18).JPG 九族文化村 (23).JPG  

  【清境小瑞士花園】2015清境風車節7月4日至8月29日正式展開

清境小瑞士花園 (1).JPG 清境小瑞士花園 (28).JPG 清境小瑞士花園 (49).JPG  

 下載.jpg  

 

 

arrow
arrow

    Sally 吳 發表在 痞客邦 留言(84) 人氣()