提起台灣牛牛肉麵 相信大家都不陌生
每回造訪台東、墾丁都必定經過，sally知道這家店的存在也逾20年之久
但每每都是路過，這次終於有機會進來嚐鮮
105.1.23(日)
從墾丁到台東開了２個半小時的車程
台灣牛牛肉麵就像座邊界驛站
讓旅人可以在此歇腳並飽餐一頓，舒緩旅途中的疲憊
話說台灣牛的創始人為了籌湊四女一兒的學費
換了無數次的工作,最後決定賣起牛肉麵
曾與周遊是同期演員的林老頭家，憑藉著多年演藝經驗與創意
把早期的小鐵皮牛肉麵店櫃台設計得像PUB一樣
新穎的裝潢，成功讓「台灣牛」在東台灣一炮而紅
70年代尚處於戒嚴時期，便大剌剌地把「台灣」二字做為店名
敏感店名卻也吸引不少當時的禁忌人物來此用餐，美麗島施明德就是常客之一
台灣牛牛肉麵歷經三次颱風重創也原地重建三次
十餘年前交由第二代擁有高學歷的四姊妹聯手經營
也因而贏得四學士美名
就讓我們來看看，從開設之初的小麵攤
到今日擁有太麻里及墾丁兩家各佔地千坪店面的台灣牛牛肉麵
裡頭到底賣了什麼好料↓
店內招牌當然是以牛肉麵為主↓
除有各種口味湯頭的牛肉麵（清燉、番茄、紅燒）
還有夢幻級帶骨牛小排牛肉麵和香Q有勁的半筋半肉牛肉麵
另推出豬排、豬腳麵等套餐，提供顧客更多樣化的選擇↓
牛肉三併250元雙併200元↓
內含：一頭牛僅一顆蜂巢肚，厚實的咬勁，愈咬愈順口
爐灶燒燻黑柴悶燉的滷牛筋加上獨家配方，讓牛筋既Q又軟
軟中帶嫩的滷牛腱，老少咸宜
炭燒豬腳250元↓
慢火細燉的豬腳，入味到連骨頭都酥得可以細嚼入胃
均衡飲食的高山蔬菜與精心調理的台東道地口味滷大腸↓
綿密細緻南瓜沙拉90元↓
清脆爽口的涼拌青木瓜66元↓
各式各樣的開胃小菜，滿足饕客們的味蕾↓
sally點的紅燒牛肉麵(微辣)↓
蔬菜的鮮甜融入牛肉的野味. 經過慢火煨透後的牛肉湯十分馥郁濃厚
紅褐色的湯底不會太過油膩，搭配帶皮的完整牛肉塊
精彩呈現湯、肉、麵 三味一體的美味↓
此時再來上一盤酸甜開胃的青木瓜絲，更是讓人食慾大增↓
全年無休的「台灣牛」，秉持台灣的憨牛精神，迎接每個到來的過客
台灣牛在四姐妹的經營下有所堅持，也有所創新
四學士姊妹以牛肉為基礎，開發相關特產
原味、香辣牛肉乾160元(可宅配)↓
每兩週製作一次的新鮮牛肉乾，吃起來軟嫩不會太柴
道地台東老店好滋味台灣牛牛肉麵,介紹給喜愛嚐鮮的你(妳)
台灣牛牛肉麵
全年無休
恆春店
電話:08-8899906
地址:屏東縣恆春鎮省北路二段580號
台東太麻里
電話:08-9781555
地址:台東縣太麻里鄉河川13號(台9線旁)
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