今天要介紹的飯店很不一樣
不是「住」的飯店，而是賣美味料理「吃」的飯店↓
「苗栗中央飯店 Since 1937」，屈指算來將近有80年歷史↓
樸實低調的外觀，看起來十分不醒目↓
卻是從日據時代就早已存在的「中央食堂」↓
店內櫥窗陳列著與各家美食節目主持人的合照↓
有媒體廣告作背書，相信口味品質必達一定水平↓
這就是傳說的中央飯店招牌香酥鴨↓
據聞 每一隻香酥鴨
從清洗→與70年老滷汁悶泡入味都得耗時數小時製作↓
先滷後炸
放入滾燙高溫的鍋子裡與熱油一起翻炒
起鍋後，金黃外觀，輕輕一拉就骨肉分離
鴨皮炸得酥脆，肉質鮮嫩多汁
不過Sally個人建議,美味料理還是要趁熱享用↓
畢竟油炸的食物，冷了表皮還是會出油
鴨肉的部分,放置到晚上吃,不用微波都還是軟嫩美味
香酥鴨購買方式:
1.電話預定:前一天或前幾天電話預訂香酥鴨,並告知何日何時來取貨
或先預定,要取貨前10分鐘打電話告知取貨
老闆就會在預定的時間,幫你把鴨子下鍋炸好,等你來取貨
2.現場等候：視當日現場庫存狀況而定
幸運的話就可以購買到店家多預留的香酥鴨（但不一定有）
像我是當日下午２點多去，就有買到香酥鴨，但香酥豬腳就完售
店內一律做外帶生意（無內用），有附手套和胡椒鹽↓
香酥豬腳↓
Sally於前2天預定
當日依照約定時間來取貨，老闆就幫你炸好了
(一樣有附手套和椒鹽粉)↓
巨無霸豬腿外表油亮金黃↓
趁熱食用，和香酥鴨一樣是外酥內嫩又美味 ↓
值得一提的是~這豬腳的外皮出乎意料的軟嫩
一般滷豬腳，如果滷的時間不夠久，豬腳皮幾乎咬不爛
但這巨無霸豬腿，外皮整個是軟的，直覺適合老人家食用
裡頭的瘦肉，肥瘦均勻，嚼起來Q彈又多汁
但Sally個人偏愛豬腳肉，對豬皮(油)還是卻步不已
除了上述的「香酥鴨」「香酥豬腳」還有各式口味的包子
包子是遵循古法，以老麵自然發酵↓
純手工製作，每日數量有限↑↓
圓滾滾又扎實的包子，外皮細嫩有彈性↓
「客家小炒肉包」↓
肉餡以70年老滷汁和自製客家鴨油香蔥拌製而成
一扒開來，湯汁四溢，香氣馬上撲鼻而來↓
老闆擔心包子蒸太久不好吃，所以固定每天下午3點至晚間６點出爐↓
其它時段，可買到冷藏包子，要回家自己蒸便是↓
店內另販售客家梅干菜和金桔醬↓
低膽固醇的鴨油香蔥1兩20元↓
人妻家中必備，拌麵、拌飯各式料理都很實用↓
以上，苗栗超過70年的老字號餐廳
「中央飯店」和大家分享了~
【苗栗美食推薦】苗栗中央飯店
(香酥鴨/香酥豬腳/客家小炒肉包)
苗栗超過70年的老字號餐廳 。三代傳承。在地人推薦
營業時間:11:00-19:00
熱包子出爐時間:15-00~18:00
ＰＳ：只做外帶沒內用
預約電話:03-360540
地址:苗栗縣苗栗市中正路311號(建功國小前)
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我要吃香酥鴨 鴨皮看起來超讚 油炸食物還是趁熱最可口 客家小炒包子感覺也不錯!
豬腳和香酥鴨 我比較偏愛香酥鴨 但鴨皮真的要趁熱吃 豬腳肉很軟嫩 但那皮我真的還是怕怕XD 包子吃得到魷魚和蔥花 還可以
看起來也太可口了吧 這鴨 豬腿也很吸引人阿!
豬腿肉很嫩 皮是很軟嫩 但我覺得還是油
推2 看起來好好吃 只做外帶啊 而且一隻才550 完全不貴 週日晚安
鴉子很大一隻 550真的不貴
外觀看起來就多汁香酥不油膩,肯定是好鴨鴨 !
鴨子不錯 我比較愛吃呀
蛤~只能外待喔!看起來真的很好吃也~
附近有個玉清公園 開車不用5分鐘 可在那享用 有桌椅廁所洗手台^^
那香酥鴨與豬腳看起來很好吃
偶愛粗鴉
老男人也不喜歡肥肉 又喜歡吃滷肉飯 所以滷肉飯上的肥肉 都挑出來之後才開始吃
那就跟愛喝珍珠奶茶不要真珠一樣
哈哈 有沒有很龜毛呢
還好啦 很鳥毛而已
只能外帶的香酥鴨卻有美食節目爭相報導的媚力，這隻鴨不簡單喔 香酥鴨小慧在宜蘭吃過一次，鴨皮酥脆的口感令人難忘 不過一隻香酥鴨要價不便宜，打著吃過就好的主意也就沒有再去試 剛剛看到價目表$550有讓小慧嚇一跳 (比宜蘭便宜很多，噓) 開始筆記，年節預約一隻上桌也可以是一道大菜喔 ^^
鴉子很大一隻 550真的很實在 宅配我是有個疑問 莫非要自己油炸XD
唉呀～ 好想吃好想吃 香酥鴨和豬腳 好久沒吃到夠火侯的～
哈哈 香酥鴨和豬腳 有霞道你吼
先魯入味，再炸的金黃酥脆，想必色香味俱全！
真的是美味無比
來支豬腳吧 [:emotion1410592830-4063926352.jpg]
偶的嗎XD
那來一雙吧 [:emotion1380348746-2403999457.jpg]
ㄏ
昨天也有去買肉包喔^^
現在生意應該更好了
看了真是讓人吮指啊 只有外帶噢！ 就是要訂餐取件嘍
附近有個玉清公園 可泡茶吃呀歐
香酥鴨和豬腳偶都有尬意~^^可以各來一份嗎?好貪心喔~XD
好歐 迷有問題
晚安安@@ 感謝分享喔
晚安^^
這香酥鴨 豬腳 肉包 真是太逼人 誘人 讓人想品嘗啊 大推 氣溫低有雨 請您闔家多注意 週二愉悅
有機會來吃吃囉
哇~看到口水直流，好好吃的樣子，如果去到那，一定會帶一些回家吃~
附近有個玉清公園 車程不到5分鐘 可在那享用
哇...香酥外皮看起來就是好吃 老味道令人流口水
我還蠻推香酥鴉的^^
突然變冷害偶全身痠痛
高雄熱得很
明明就只是感覺涼爽
明明3個小時就可到家
卻是渾身不對勁 幫格哥按摩嗎
塞車害偶開了5個小時 累屁惹
這個之前在FB有見人分享，想不到你速度甲更哦 ~ 這次去苗栗也是當天早上決定的，所以沒計畫要來吃這一家， 下次一定不會放過它的啦~看起來好美味哦~
吃完感想如何 應該沒漏氣吧
愛睏阿
偶還要挑夜燈啦
正在床上滾
豪謝木
晚安蛤
晚安
那天我請新加坡的朋友到台北知名鴨肉店，叫了一份鴨肉﹝四分之一﹞要價600元！看！一點也不好吃
哈哈哈ㄏㄚ哈 公公很生氣歐 標國罵 看來真的很不好吃
平常都只看到油雞或是烤鴨， 沒想到也有香酥鴨啊～～～ 看起來好可口
用由炸的 我也第一次吃耶 口感還不錯
啊~太慢看到這篇了啦 害我那天南下跑去苗栗吃了間很多人介紹的餛飩 結果吃的我們好傷心@_@
那餛飩 好多人說味道走鐘了XD
午安安^^ 送上一杯熱咖啡
怪哥晚安
改天去買來吃看看 推
我比較愛吃呀 建議趁熱吃 不然外皮會反油 肉的部分還是不錯吃啦~
看起來就很好吃的樣子 店名真有氣勢~~~
飯店是吧XD
美女+辣媽 傍晚好, 香酥鴨和豬腳都好誘人哦, 難怪可以開70年, 太厲害了. 但門面真的需要整理一下比較好.... 哈. (感覺我們台灣人不太注重美感...). 可惜沒有做網購, 但要趁熱吃, 宅配好像也不行就是了, 呵呵. 我也不愛吃豬皮和肥肉耶. 難怪我們都這麼苗條, 哈哈! 推~
哈ㄏㄚ 中央飯店門面真的要整理一下 或許整頓一番 生意大好歐 它好像有宅配 但不知是不是要自己炸 感覺有點搞剛
飯店外觀不怎麼樣 卻是吸引不少名人交官喔~
真的不引人注目
香酥鴨及豬腳 看了好想吃喔 令人喜愛的美食 推~
我推香酥鴨^^
這真是傳統美食大集合 瞧這香酥鴨/豬腳 金黃顏色,想像那酥炸後的脆酥 香氣擾人啊
要吃豬腳的人 給以來嚐嚐 還不錯
偶已經上床了喔
偶才剛肥道家 早上就出門了 等等還要忙雜物一堆
還以為你發文了呢
我看 這周可能也難了
看來快了 只是葛格要睡囉 晚安
星期六要去嘉義當高級布洛克 文章可能要在等等下周了 哥葛晚安
嘩!!光看照片,口水在口裏成塘了
別流成河就好XD
飯店當然是跟吃的有關係,真不明白中文的酒店飯店俗是主要做留宿生意的
哈 這就是台灣在地文化呀
卻不是俗,特此更正
艾耨
版頭是傳說中來無影去無蹤的蒙面俠 Sally 嗎 [:emotion1380348758-33275762.gif]
氣質就贏人 不需搞神祕啦
台中新社花海開幕了 歡迎大駕光臨
最近忙翻了 今年應該沒去拍了
看起來很好吃~~可是看到70年~~嚇到了~~~~~~[:emotion1380348757-2305280002.jpg]
是70年老店 不是鴨子70年啦~~~~~
送上一杯冰拿鐵咖啡
謝囉
外觀不太起眼的餐廳~又叫飯店，還賣包子，真的有點怪~但東西好像很好吃的樣子。老店不起眼，但好吃才會長久~
包子我覺得一般般 鴉子 不錯 豬腳也好吃啦 但就是不愛他的肥油
推推~ 哇!覺得美味! 謝謝好友的分享，祝福周2快樂。
美女 假期愉快^^
這香酥鴨皮酥肉嫩,看得快流口水呀...真誘人 遊記新文敬邀賞文,祝平安喜樂
70年手藝傳承 真的不錯
好霸氣的店名稱~我喜歡香酥烤鴨~ 感謝分享~來問候好友~午安~
550一隻 還算平價
感受到你的"氣"了 [:emotion1380349083-230975337.jpg]
...........
好友晚安！~~週三Happy哦！ 川普當選美國總統，世局進入新情境了啊！「立冬」過後，冷鋒就開始蠢蠢欲動了。今明兩天是這波東北季風影響最明顯的時候。清晨平地最低溫出現在淡水16.8度。早晚天氣變涼，日夜溫差較大，請注意保養穿著。下雨的機率逐漸增加，出門請記得攜帶雨具。今日全台及外島地區PSI為良好至普通。指標污染物為臭氧及懸浮微粒，外出亦請留意空氣品質。 祝您吉祥如意、笑口常開、福慧圓滿、闔府亨泰！
晚安^^
下次去帶我老3去嚐嚐!謝謝分享!
建議趁熱吃 若不能 鴨肉的部分還是不錯
想吃 [:emotion1380349080-3348326680.gif]
來來來
下午茶時間送上一杯熱咖啡
怪哥午安^^
苗栗中央飯店 超過70年的 老字號餐廳 三代傳承 哇! 真久 !! 一定好吃 令人讚譽 感謝分享 !!
老滋味必有其生存之道
[:emotion1380348720-282393674.jpg]
晚安
晚安
晚安^^
光看就想吃了^^
霞到了吼
香酥鴨一看就吸引人阿~ 酥脆酥脆的
我第次吃炸鴉 別有一番風味
史努比推 這家店看起來就很有歷史的感覺 香酥鴨看起來太誘人了，想吃想吃
香酥鴨不錯 但要趁熱吃歐 不然反油就不甦了
香酥鴨也太強了吧 看一個好想吃喔
有機會可以吃看看 要趁熱吃便是
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推推 感覺也太好吃了吧 豬腳跟鴨都想吃
我偏愛香酥鴉
文章給人家看，還要加密?
那篇是廠商邀約 先要給廠商校稿