苗栗中央飯店 (1).JPG

今天要介紹的飯店很不一樣

不是的飯店,而是賣美味料理的飯店

苗栗中央飯店 (3).JPG

「苗栗中央飯店 Since 1937」,屈指算來將近有80年歷史↓

苗栗中央飯店 (2).JPG

樸實低調的外觀,看起來十分不醒目

苗栗中央飯店 (5).JPG

卻是從日據時代就早已存在的中央食堂

苗栗中央飯店 (34).jpg

店內櫥窗陳列著與各家美食節目主持人的合照

苗栗中央飯店 (6).JPG

有媒體廣告作背書,相信口味品質必達一定水平

苗栗中央飯店 (7).jpg

這就是傳說的中央飯店招牌香酥鴨

苗栗中央飯店 (20).JPG

據聞 每一隻香酥鴨

從清洗→與70年老滷汁悶泡入味都得耗時數小時製作

苗栗中央飯店 (18).JPG

先滷後炸

放入滾燙高溫的鍋子裡與熱油一起翻炒

起鍋後,金黃外觀,輕輕一拉就骨肉分離

鴨皮炸得酥脆,肉質鮮嫩多汁

苗栗中央飯店 (19).JPG

不過Sally個人建議,美味料理還是要趁熱享用

畢竟油炸的食物,冷了表皮還是會出油

鴨肉的部分,放置到晚上吃,不用微波都還是軟嫩美味

苗栗中央飯店 (21).JPG

香酥鴨購買方式:

1.電話預定:前一天或前幾天電話預訂香酥鴨,並告知何日何時來取貨

或先預定,要取貨前10分鐘打電話告知取貨

老闆就會在預定的時間,幫你把鴨子下鍋炸好,等你來取貨

2.現場等候:當日現場庫存狀況而定

幸運的話就可以購買到店家多預留的香酥鴨(但不一定有)

像我是當日下午2點多去,就有買到香酥鴨,但香酥豬腳就完售

苗栗中央飯店 (1).JPG

店內一律做外帶生意(無內用),有附手套和胡椒鹽

苗栗中央飯店 (22).JPG

香酥豬腳

苗栗中央飯店 (28).JPG

Sally於前2天預定

當日依照約定時間來取貨,老闆就幫你炸好了

(一樣有附手套和椒鹽粉)

苗栗中央飯店 (23).JPG

巨無霸豬腿外表油亮金黃

苗栗中央飯店 (24).JPG

趁熱食用,和香酥鴨一樣是外酥內嫩又美味 

苗栗中央飯店 (29).JPG

值得一提的是~這豬腳的外皮出乎意料的軟嫩

一般滷豬腳,如果滷的時間不夠久,豬腳皮幾乎咬不爛

但這巨無霸豬腿,外皮整個是軟的,直覺適合老人家食用

裡頭的瘦肉,肥瘦均勻,嚼起來Q彈又多汁

但Sally個人偏愛豬腳肉,對豬皮(油)還是卻步不已

苗栗中央飯店 (30).JPG

除了上述的香酥鴨香酥豬腳還有各式口味的包子

苗栗中央飯店 (31).JPG

包子是遵循古法,以老麵自然發酵

苗栗中央飯店 (11).JPG

純手工製作,每日數量有限

苗栗中央飯店 (12).JPG

圓滾滾又扎實的包子,外皮細嫩有彈性

苗栗中央飯店 (14).JPG

客家小炒肉包

肉餡以70年老滷汁和自製客家鴨油香蔥拌製而成

苗栗中央飯店 (15).JPG

一扒開來,湯汁四溢,香氣馬上撲鼻而來

苗栗中央飯店 (16).JPG

老闆擔心包子蒸太久不好吃,所以固定每天下午3點至晚間6點出爐

苗栗中央飯店 (4).JPG

其它時段,可買到冷藏包子,要回家自己蒸便是

苗栗中央飯店 (17).JPG

店內另販售客家梅干菜和金桔醬

苗栗中央飯店 (8).JPG

低膽固醇的鴨油香蔥1兩20元

苗栗中央飯店 (9).JPG

人妻家中必備,拌麵拌飯各式料理都很實用

苗栗中央飯店 (10).JPG

以上,苗栗超過70年的老字號餐廳

苗栗中央飯店 (32).JPG

中央飯店和大家分享了~

苗栗中央飯店 (33).JPG

【苗栗美食推薦】苗栗中央飯店

(香酥鴨/香酥豬腳/客家小炒肉包)

苗栗超過70年的老字號餐廳 。三代傳承。在地人推薦

營業時間:11:00-19:00

熱包子出爐時間:15-00~18:00

PS:只做外帶沒內用

預約電話:03-360540

地址:苗栗縣苗栗市中正路311號(建功國小前)
檢視較大的地圖 

更多旅遊資訊旅遊景點,請看sally地盤 

❤❤❤歡迎按讚加入FB接收最新文章訊❤❤❤

【苗栗美食】後龍新港新開幕「TAOKAS道卡斯族文化料理」餐廳(平埔族原住民風味料理)

道卡斯文化料里 (1).JPG 道卡斯文化料里 (9).JPG 道卡斯文化料里 (33).JPG

【苗栗美食餐廳】新開幕58咖啡行館/義式簡餐/下午茶(鄰近功維敘隧道.周邊還有新英格欄創意生活市集)

IMG_4442 58咖啡行館 (12).JPG 58咖啡行館 (24).JPG

【苗栗美食】超熱門韓國美食「Omaya春川炒雞」苗栗店(限量韓國釜山巨無霸海鮮盆)

春川炒雞 (20).JPG 春川炒雞 (35).JPG 春川炒雞 (37).JPG

【泰安服務區】泰安休息站南段有「超夢幻旋轉木馬」「超大巨型桌椅」。快來尋找旅途中的小確幸

泰安休息站旋轉木馬 (1).JPG 泰安休息站旋轉木馬 (42).JPG 泰安休息站旋轉木馬 (47).JPG

(點我)所有苗栗旅遊景點標題列表

 下載.png  

 

    Sally 吳 發表在 痞客邦 留言(70) 人氣()