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 吃青蛙肉不稀奇

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但不剁不切不剝皮

的整隻青蛙上桌可就厲害了

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 北港有好幾家專賣青蛙湯的店

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其中以圓環旁的這家「紅燒青蛙湯最出名

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圓環青蛙湯現由第二代經營

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每天都要處理好幾百隻的本土虎皮蛙 

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 虎皮蛙肉質細嫩、無脂肪膠質又多

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聽說吃了對皮膚很好 

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所以我家妞兒就一直嚷嚷要喝青蛙湯

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青蛙清湯

 整隻青蛙用清水川燙

加上薑絲與九層塔提味

甘甜的湯頭有點類似魚湯

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虎皮蛙的肉質口感則介於雞肉和魚肉之間

吃起來相當滑嫩古溜

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雖說以前曾吃過牛蛙湯

但像這樣整叢好好躺在碗裡的

還真是史上頭一遭

想要品嚐美食

還得先克服心理障礙才行

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 初步入門者建議可選擇紅燒青蛙

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肥嫩的青蛙裹粉後

再加入用大蒜與蔥頭熬煮的紅燒湯頭

賣相相對沒那麼駭人

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 不過個人比較偏愛清湯青蛙的湯頭就是

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吃青蛙就像吃鴨蛋仔一樣

既然入境就隨俗

其實也沒有想像中的那麼可怕啦

只是視覺效果給他那麼震撼了一點

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 圓環紅燒青蛙

不只賣青蛙還有賣別的台灣小吃

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 像是滷肉飯

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蝦仁飯都不錯吃

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不過蝦仁飯我嫌他的內涵少

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但加了店裡的醬汁一樣整碗扒光光

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蚵仔湯

和青蛙湯相較之下就顯得平易近人

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 青蛙湯提供宅配到府服務

紅燒青蛙 湯頭與青蛙分開裝

清湯青蛙 湯頭和青蛙裝一起

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北港圓環邊紅燒青蛙

營業時間︰上午7:00~下午5:30(賣完為止)

訂購電話:05-783-4639

路邊可停車

地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號

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北港圓環邊紅燒青蛙往東走約5分鐘就到北港朝天宮

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北港朝天宮舊稱天后宮

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迄今已有二百九十餘年歷史

被列為國家二級古蹟

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廟宇香火鼎盛 香菸裊裊

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香火袋還是手工製造

裡面真的有包香灰歐

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 北港老街依然保有當時繁榮的景況

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街上小吃攤林立

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有油飯、鴨肉飯、紅蟳麵線

魚肚羹、浮水土魠魚羹、蝦仁飯等

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就連古早味的麻粩、北港飴 

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 花生糖

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花生油、麻油

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里里摳摳的物品都有販售

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70 年老店的北港現煮圓仔湯值得一試

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 還有灰熊厲害的排隊喜餅

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 找個時間來趟北港老街散策

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 也是挺耐人尋味的

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雲林北港朝天宮

電話:05-783-2055

地址:雲林縣北港鎮中山路178

北港圓環邊紅燒青蛙

營業時間︰上午7:00~下午5:30(賣完為止)

訂購電話:05-783-4639

路邊可停車

地址:雲林縣北港鎮文化路42之2號

 

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