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各位~新埔「好柿情」開拍囉1406793797-1367991068.gif  

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歡迎各路高手前來賞拍

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喜愛柿子的你走過路過也千萬不要錯過 

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一定要進來嚐嚐炭火烤過的柿餅

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時序入秋,大夥正忙著將柿子削皮、整形

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因未逢柿子最佳產季,所以獨缺靈魂人物「二姐」

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沒有二姐相伴,那就由sally大嬸來獨挑大梁吧1406793757-3556106862.gif  

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每逢九月秋高氣爽的日子便開始吹起來自北方的季風

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此時新埔鎮的旱坑里,隨著九降風刮起,飄散出陣陣柿香

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九降風就是所謂的東北季風 

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其風速不雅於輕度颱風,速度每秒甚至可達20公尺

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而且有時一吹就是十天半個月 

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又因重陽節前後才開始刮起,故得此名(九降風)

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味衛佳柿餅傳承上百年歷史

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是老祖先的智慧結晶,也是最好的天然果乾

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加上新竹特有的「九降風」吹拂風乾

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不但生產的柿餅味道甜美入口即化

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對促進腸胃蠕動亦有相當大的幫助

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柿餅的製作流程是將採收的柿子用特殊刨刀將外皮除去

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刨的深度須一致,然後將柿蒂朝下整齊地排列在圓形竹篩上

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曝曬3~4天即開始變軟且糖份增加,色澤也從橙黃色轉變為棕褐色

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這時須經數道人工捻壓成扁平狀

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持續進行日曬並接受九降風的風乾

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風乾後的柿餅上常見的白粉並不是黴

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而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的柿霜

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柿霜含有藥效,拿來燉雞可以治氣喘、咳嗽

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可稱得上是天然藥材

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九月下旬一直到十一月左右,是柿餅盛產的季節

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一到假日,就有許許多多遊客為香甜滋味的柿餅慕名而來

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橙黃的柿子一字排開

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每年總吸引大批攝影同好前來賞拍

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也讓純樸小鎮顯得格外熱鬧

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如果你(妳)跟sally一樣,不喜歡人擠人

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現在整裝出發正是時候32.bmp  

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2015-9-15(二)

我在新埔花現好柿情(*˘˘*)..:*

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新埔/味衛佳柿餅觀光農場

營業時間:08:00至21:00

電話:03-5892352

地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

【產品價格】

柿餅、柿乾一盒150元 單片包柿餅一個25元 單片包禮盒(12個)330元

柿乾養生雞湯一鍋1000元 合菜每桌2500至3000元(需提前2天預訂)

新埔一日遊行程如下:

味衛佳柿餅→中正路上的桂花園人文客家餐廳(用餐)

→百年製冰廠義順冰店→新竹假日花市

 【新竹美食餐廳】新埔/桂花園人文客家餐館/義順製冰廠(百年老店)

味衛佳果園開車怎麼去: 

(北二高)在關西交流道下→右轉118線往新埔,到約12.5K處的天主堂右轉竹13線往旱坑里

經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行,在約5.9K處左轉下坡依指標前進即達

(北二高)在竹北交流道下(靠右)→左轉自強北路→文化路犁頭山段

→3.6公里左轉民生街→右轉旱坑路一段→350公尺左轉就到

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