Sally 吳 地盤

 

久困都市的水泥叢林裡

 

你累了嗎~ 

 

走吧!一起來去深山偷得浮生半日閒

 

做個快樂無憂的山林野夫.｡.(￣︶￣) .｡.:*♡）

驅車前往泰安大興村的烏嘎彥

 

彎道一個接著一個迎面而來

 

道路兩旁開始出現高聳的林木

 

 

 車子不斷向上攀升 越攀越高

 

蔚然成林的視野也越顯優美

 

 

 

建議大家走清安豆腐街->烏嘎彥路線(彎路少)

 

如走大湖->烏嘎彥(路小坡陡彎路多)

 

真的會給他開車開到懷疑人生........

 

 

烏嘎彥

 

除了露營.民宿還有Su-mulin鐵板燒餐廳

 

 

 

今日是為品嚐海拔最高的鐵板燒料理而來

 

 

 

主廚林孝偉擁有豐富的餐飲閱歷

 

 

參加多次比賽 得過無數獎項

 

 

新冠肺炎疫情嚴峻

 

 

原本在大陸發展的他     毅然決定回故鄉創業

 

 

5月1日正式在海拔千米的苗栗泰安

 

開設全台最高的鐵板燒店烏嘎彦su mulin

 

 

鐵板區用餐空間不大 每餐僅釋出九個位子

 

 

因為食材都是新鮮採買

不接收當日訂位 也不提供臨時加點

 

 

整片落地窗引進明亮天光

 

  

 

 

享用美食同時還能俯視山嵐美景

 

真是無比愜意

 

 

忙碌之餘就是要來點9453的犒賞

 

 

 

【烏嘎彥頭盤】

 (青梅醋+季節水果+馬告方塊酥+野生鳥不踏蒸蛋)

●青梅醋 不含酒精喝起來酸甜開胃

●馬告麵包       外脆內綿              越嚼越香

●俗稱鳥不踏的刺蔥蒸蛋    醇厚細嫩

搭配上面少許的黑魚子醬鮮鹹滋味

不須過多佐料 吃起來就很鮮美

 

【海味料理】

(鮮魚+大蝦+杏鮑菇)

 

 

●蝦肉煎過後 香氣逼人 吃起來Q彈脆口 

●比目魚肉質細嫩少刺   老少咸宜

搭配特製的蕗蕎黑橄欖Sauce 

多層次的口感讓人回味再三

●乾煎杏鮑菇沾點阿里山的白芥末椒鹽

簡單帶出無與倫比的純粹美味 

 

 

【甜菊汁炒奶油墨魚當歸葉】

 

 

●墨魚焯水後更富彈性   

一口咬下新鮮海味瞬間在嘴中化開

彈牙且無腥味 讓人欲罷不能

 

 

●北海道干貝(加購)

生食級干貝表面煎至焦脆

內層呈現白色半透明狀

吃起來外脆內軟 鮮嫩多汁

 

 

搭配一旁的桔子醬享用     更相得益彰

 

 

【養生沙拉】

●高山黎麥新鮮蔬果

是一道清爽的蔬菜沙拉

 

 

將特製芥末籽優格醬倒入拌勻享用

  

清爽鮮脆的生菜與酸甜優格醬深得我心 

 

 

【肉類主餐】

靜置過的舒肥牛排原肉

油花細緻且為漂亮的粉紅色

 

 

煎至七分熟的牛小排

紮實飽滿的焦香外衣下

擁有超軟嫩多汁的肉質口感

 

 

●海鹽 、馬告胡椒 

●梅香花生（甜 ）、 蒜頭（香）、泡菜（辣 ）

 

 

與看似突兀的配料

搭配在一起不但十分合拍

更激盪出大大加分的美味

 

 

●松露經過牛肉的熱氣  散發出的香氣更為濃郁

2者合而為一簡直就是絕配

 

 

【主食】 

（洋蔥醬油+泰雅族竹筒飯）

不會過份辛辣的碎洋蔥 　配飯、牛肉都很對味

 被竹膜所包覆的米筒飯 香軟可口還有淡淡竹香

 

 

【有機食蔬】 

吃完口味重的肉類   

來一盤青菜解膩嘟嘟好

 

 

 

【勇士湯】

用牛大骨小火燉煮2小時

湯頭清甜充滿牛肉香氣

 

 

再與牛筋一起烹飪

湯鮮味美營養滿分

相信這一碗喝下去大家都變身為泰雅族勇士了

 

 

吃飽喝足  主場轉至戶外

 

 

在潸然間的私廚饗宴 享受大自然的洗禮

 

 

居高臨下的地勢 視野極佳

 

 

望著前方連綿迭起的老鷹山(鷂婆山)

 

 

由遠道進 由深綠到翠綠

 

 

伴隨一杯香醇咖啡

 

 

浮生愜意 自在莫過如此

 

 

假日小農市集

 

 

肉桂粉可添加於咖啡 肉桂片可燉肉

山苦瓜可加入枸杞紅棗沖泡成養生茶

 

 

運氣好的話 還能巧遇賣趴噗冰的阿伯

來球自製手工冰

 

 

若是想體驗穿梭竹林隧道的漫姿

 

 

出口的『烏嘎彥超梅竹林及附近的竹林秘境』

 

二處是絕佳的賞景點 

 

 

海拔最高最美的鐵板燒餐㕔

烏嘎彥su mulin私廚鐵板燒

歡迎你的到來

 

 

PS.出口不走回頭路

往下續行 一會兒就可下山

 

 

銜接清安豆腐街  順道還可暢遊老街

 

 

以下為

烏嘎彥su mulin私廚鐵板燒8月份新菜單

 

 

 

 

【苗栗泰安】烏嘎彥su mulin私廚鐵板燒 

用餐一律預約   可私訊FB粉專

   https://www.facebook.com/112879457076361/posts/112905120407128/

●營業時間：
(週一至週二公休)
週三至週日正常營業
●用餐時間：
中午11:30-14:00
晚上18:00-20:00

電話/LINE ID:0925000609(烏嘎彥林小姐)

住宿可搭配晚餐及早餐

地址:苗栗縣泰安鄉高熊卡3鄰63-10號