１０２－１－５（日）
離開彰化旅遊景點/大山牧場，來到附近的爆炸雞台灣料理餐廳享用午餐
餐廳一樓有個燕窩博物館，不過尚未竣工，所以未開放參觀↓
爆炸雞餐廳成立迄今已３３年，最近才喬遷於此，因此一樓有些園藝造景尚在整理中↓
就是這個『爆炸雞』名號，讓我捨棄大山牧場的牛奶鍋↓
大家跟著ｓａｌｌｙ來一探究竟吧(*˘︶˘*).｡.:*♡）
感覺像宴客廳的豪華座位區↓
角落旁的日式禪風座位區↓
我選擇較不受打擾的角落區↓
menu↓
光看菜單就覺得好吸引人呦
凡舉人蔘、干貝、靈芝、烏魚子.....通通都有
印有爆炸雞LOGO的餐具↓
附贈小菜↓台式泡菜
白木耳～酸甜又帶點微辣、真是開胃(⌒∇⌒)
招牌烏龍青草茶↓
口感順口、甘甜不苦澀
楓坑米粉↓
採用彰化芬園楓坑的粗米粉，加上竹筍、高麗菜、紅蘿蔔等食材拌炒
鮮炒高地山蘇↓
蔥油海大蝦↓
鹽燒活鰻片↓
洋蔥當鋪底，番茄佐丁，淋上和風醬再灑上白芝麻，味道吃起來清爽可口，推薦喲！！
烏魚子海魚舒捲↓
底下綠色湯底其實是豌豆泥，很特別吧～～
至於烏魚子呢？？不是烏魚子海魚舒捲嗎
原來包夾在魚肉之中，真是別出心裁，堪稱創意料理
我期待的爆炸雞終於來了～～蝦咪！！烏骨雞＝爆炸雞
相信大家都有跟我一樣的迷思！！
此時的馬小妹口中的一句話替我解開了疑惑～～『雞肉嫩到快爆炸了』
沒錯！！雞肉真的是軟嫩到入口即化～
原來餐廳是把青草等中藥融入烏骨雞裡
接著用鋁箔、報紙、鐵絲、紅土等層層包裹總共11層，再送進磚窯烤
也因為燜燒過程容易爆開來，因而取名叫「爆炸雞」
「爆炸雞」製作過程雖然費工，但老闆說，青草藥是祖傳秘方
創新吃法就是塞入烏骨雞肚子裡，經過4-5小時均勻受熱，把青草香味完全鎖在肉汁裡頭
大家流口水了嗎
喜歡還可以打包喲～有機會大家也來嘗鮮
彰化旅遊景點/爆炸雞台灣料理餐廳
電話：04-7882883
地址：彰化縣花壇鄉灣東村灣福路56號
官網：http://baozag.com/30year.html
開車路線：
北上：台一線－74甲線－6.3公里處左轉－沿著大山牧場路標即可到達
南下：快官交流道－74線－74甲線－6.3公里處右轉－沿著大山牧場路標即可到達
● 這有續集(點我→)彰化美食餐廳推薦/爆炸雞台灣料理餐廳
●ＰＳ：我這次彰化一日遊共安排５個行程：
南下：１.先到大山牧場餵牛（免門票）→２.中午到爆炸機台灣料理餐廳用餐(在牧場附近)
→３.開車約15分鐘到百果山超長溜滑梯→４.開車7分鐘到大村進昌咖啡館喝午茶
→５.大村的賴家晶鑚葡萄園採葡萄(因是季節性水果建議先電話詢問)
(第5點由於大家都玩累了，所以沒去。對了黑公雞在大山牧場前２個紅綠燈，午餐也可考慮這家）
延升閱讀：
●如果你和我一樣從北→南下來玩，下了７４快速後，會先到八卦山外圍：
●玩：(點我→)彰化旅遊景點/大山牧場
●吃：（點我→)彰化／黑公雞／黑小雞冰淇淋
●吃：（點我→)彰化旅遊景點/爆炸雞台灣料理餐廳
●繼續 開車約15公里（１５分鐘車程）後，來到大村
●玩：(點我→)彰化旅遊景點推薦/彰化大村雙心池塘/大村聖瑤宮
●玩：(點我→)彰化旅遊景點/大村村東國小社區閱讀中心/幾米畫風彩繪繪本
●玩：(點我→）彰化大村葡萄園推薦/雅育休閒農場＆葡萄宿/民宿＆採葡萄DIY體驗
●吃：(點我→) 彰化旅遊景點/大村進昌咖啡館
●從大村開車約８分鐘到彰化員林百果山
●玩：(點我→) 彰化旅遊新景點/員林百果山克林姆莊園/親子樂園
●玩：(點我→) 彰化旅遊景點/員林新亮點/百果山超長溜滑梯
●以上↑↑都在大村附近，供大家規劃、參考彰化一日遊行程 
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