１０２－１－５（日）
離開彰化旅遊景點/大山牧場，來到附近的爆炸雞台灣料理餐廳享用午餐
餐廳一樓有個燕窩博物館，不過尚未竣工，所以未開放參觀↓
爆炸雞餐廳成立迄今已３３年，最近才喬遷於此，因此一樓有些園藝造景尚在整理中↓
就是這個『爆炸雞』名號，讓我捨棄大山牧場的牛奶鍋↓
大家跟著ｓａｌｌｙ來一探究竟吧(*˘︶˘*).｡.:*♡）
感覺像宴客廳的豪華座位區↓
角落旁的日式禪風座位區↓
我選擇較不受打擾的角落區↓
menu↓
凡舉人蔘、干貝、靈芝、烏魚子.....通通都有
印有爆炸雞LOGO的餐具↓
附贈小菜↓台式泡菜
白木耳～酸甜又帶點微辣、真是開胃(⌒∇⌒)
招牌烏龍青草茶↓
口感順口、甘甜不苦澀
楓坑米粉↓
採用彰化芬園楓坑的粗米粉，加上竹筍、高麗菜、紅蘿蔔等食材拌炒
鮮炒高地山蘇↓
蔥油海大蝦↓
鹽燒活鰻片↓
洋蔥當鋪底，番茄佐丁，淋上和風醬再灑上白芝麻，味道吃起來清爽可口，推薦喲！！
烏魚子海魚舒捲↓
底下綠色湯底其實是豌豆泥，很特別吧～～
我期待的爆炸雞終於來了～～蝦咪！！烏骨雞＝爆炸雞相信大家都有跟我一樣的迷思！！
此時的馬小妹口中的一句話替我解開了疑惑～～『雞肉嫩到快爆炸了』
沒錯！！雞肉真的是軟嫩到入口即化～
原來餐廳是把青草等中藥融入烏骨雞裡
接著用鋁箔、報紙、鐵絲、紅土等層層包裹總共11層，再送進磚窯烤
也因為燜燒過程容易爆開來，因而取名叫「爆炸雞」
「爆炸雞」製作過程雖然費工，但老闆說，青草藥是祖傳秘方
創新吃法就是塞入烏骨雞肚子裡，經過4-5小時均勻受熱，把青草香味完全鎖在肉汁裡頭
彰化旅遊景點/爆炸雞台灣料理餐廳
電話：04-7882883
地址：彰化縣花壇鄉灣東村灣福路56號
官網：http://baozag.com/30year.html
開車路線：
北上：台一線－74甲線－6.3公里處左轉－沿著大山牧場路標即可到達
南下：快官交流道－74線－74甲線－6.3公里處右轉－沿著大山牧場路標即可到達
● 這有續集(點我→)彰化美食餐廳推薦/爆炸雞台灣料理餐廳
●ＰＳ：我這次彰化一日遊共安排５個行程：
南下：１.先到大山牧場餵牛（免門票）→２.中午到爆炸機台灣料理餐廳用餐(在牧場附近)
→３.開車約15分鐘到百果山超長溜滑梯→４.開車7分鐘到大村進昌咖啡館喝午茶
→５.大村的賴家晶鑚葡萄園採葡萄(因是季節性水果建議先電話詢問)
(第5點由於大家都玩累了，所以沒去。對了黑公雞在大山牧場前２個紅綠燈，午餐也可考慮這家）
延升閱讀：
●如果你和我一樣從北→南下來玩，下了７４快速後，會先到八卦山外圍：
●玩：(點我→)彰化旅遊景點/大山牧場
●吃：（點我→)彰化／黑公雞／黑小雞冰淇淋
●吃：（點我→)彰化旅遊景點/爆炸雞台灣料理餐廳
●繼續 開車約15公里（１５分鐘車程）後，來到大村
●玩：(點我→)彰化旅遊景點推薦/彰化大村雙心池塘/大村聖瑤宮
●玩：(點我→)彰化旅遊景點/大村村東國小社區閱讀中心/幾米畫風彩繪繪本
●玩：(點我→）彰化大村葡萄園推薦/雅育休閒農場＆葡萄宿/民宿＆採葡萄DIY體驗
●吃：(點我→) 彰化旅遊景點/大村進昌咖啡館
●從大村開車約８分鐘到彰化員林百果山
●玩：(點我→) 彰化旅遊新景點/員林百果山克林姆莊園/親子樂園
●玩：(點我→) 彰化旅遊景點/員林新亮點/百果山超長溜滑梯
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吹口哨!! yes!!
不愧是阿尼奇 ～～ 今天偷偷發文還被你發現！！
沒看到 爆炸雞ㄝ!!
哈～～等我補好文你就知道了^^
一早就PO這誘人的美食是想氣死誰ㄚ~~~肚子開始叫了[:emotion1382195447-2312656.jpg]
真的毆咿系捏～～ 有空阿季招季夫一起來爆炸一下XD
這料理為何取名爆炸雞呢? 中午時間來賞這料理圖，不知不覺滴下口水~~~~~
我原以為是甕缸雞之類的 哈...............和我想的有所出入 真的好吃喲^^
看了價錢....感到...貴到爆炸[:emotion1380348757-2305280002.jpg] ㄟ....但...還是很想吃啦[:emotion1380349086-3363716593.jpg]
食材用料有稍微高檔些 不過很新鮮 口味也好吃 值得一吃
新的餐廳...價位不便宜捏...味道如何呢...
其實開有30年 最近才搬過來 菜色多樣化，新鮮好吃 這家我還會想來
來問候分享美食美照..........
這家食材很新鮮～推薦喲^^
原來如"貓" !!
嘿啦～安捏.....了解吼^^
哇...感覺很特別呢...... 原來這爆炸雞是黑骨雞呀.... 感覺不錯吃哦.... 這一餐吃下來肯定粉滿足吼....[:emotion1380349081-651783587.jpg]
我原先還以為是像甕缸雞之類的 不過湯頭不錯 我是吃原味的 還有很多口味 下次還想來嚐試看看其他菜色^^
怪怪~美女怎會今天po文捏~XD莫非選擇良辰吉日...哈哈~!!
想說跟虎嫂一樣 趕快年底大出清 手邊還有８篇文 怕越積越多啦^^"
我還以為是一家專門做雞的料理餐廳
菜單還蠻多元化的 食材用料很講究 菜色也很新鮮喲
爆炸過後就是黑嚕嚕的~~~哈哈哈哈~~~~
哈哈哈～～～～有道理有道理～～～
阿仁咧..通通不見了 怎麼一回事啊
哈～～這篇主角是菜啦～
網路卡的艇嚴重的 推
我發現痞客的流言通知最近很慢 有時留完言快１小時才會收到通知 超蝦～～
爆炸雞 光聽這名子就很吸引人 中藥經5個小時熬燉 實在很補呀[:emotion1380348721-73788340.jpg]
我也是被他的名子所吸引 原以為是像甕缸雞之類的 結果是烏骨雞 不過湯頭真的不錯
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晚安安 那爆炸雞"是烏骨雞[:emotion1380348758-3850213600.gif] 偶兒嘗試不同口味的雞也不錯 之前看你介紹都是桶仔雞[:emotion1380348758-3850213600.gif]
我家超愛吃桶仔雞、甕缸雞之類的..... 這次我原以為爆炸雞是"乾的" 結果是湯滴烏骨雞XD 不過也是不錯吃啦~~~ 晚安喲^^
吼 利嘛幫幫忙咧 這是爆炸雞 還是由來阿 有過蝦的捏
ㄏㄏ～～業者搞創意嘛～～
烏骨雞燉煮久一些 都可以骨頭分離了 還稱爆炸 蝦....
看新聞說好像製作過程中雞隻會爆開來 所以叫爆炸雞啦
偶的留言....拍謝啦 最近時間都少了粉多 先別計較啦 美女
不是只有你的留言通知會慢啦 是痞客系統問題 過年快到大家都忙 我了解啦^^
很高級的餐廳，爆炸雞的意思，不是整隻雞油炸?
不是耶 我原以為是窯烤雞（乾） 結果上網查說因為製作過程，溫度沒拿捏好雞隻會爆開 很好奇他是烤好再放進湯裡？因為它的製作方法也是要先烤
-新景點耶xxx原來是餐廳啊，不過小小貴捏~~ 烏魚子是很貴~罷特~烏魚的話是很便宜的耶~這樣一道料理就要560嚇~ 爆炸雞我卡有興趣啦~我要雞翅留給我嘿 ~
其實這家開很久 只是換新店面 妳上次來大山應該就有瞧見 菜色吃起來口味都不錯 原味爆炸雞是青草口味 有淡淡青草味，不過小孩都能接受 我下次想換吃別種的 哈哈…雞翅已經煮到化掉……找無╮(╯▽╰)╭
美女打包一隻爆炸雞唄~^^除夕夜就吃這一味啦~~~帳仙記著嘿~~~
ㄏㄏ～～～～那有什麼問題 偌～～接著～～丟過企囉XD 剪瀏海已經各把月了 很快吼～～ 有沒有給他光陰似箭歲月如梭呀
天呀~台灣連燕窩也有博物館~真是太強了 好期待開幕~等你分享蛤~ㄏㄏ(意思是叫你再去一次就對了) 哈哈哈
看到博物館也好驚喜，可惜還在整理中 ㄏㄏ……那我不就要再去爆炸一次(￣∇￣)
現在 的飲食業者 創意不好還不行… 店名 …一家比一家 有意思!! ^^ 午安安 sally
對呀～取了個令人好奇的名字－爆炸雞 讓人很想去一探究竟呢～ 午安呀妹子
哈..美食總讓人食慾大增 害我現在肚子餓了啦 ㄟ..怎麼不見大小美女呢
這家真的不錯吃喲^^ 小孩在認真打手機啦～～～哈
爆炸雞的名字很霹靂,但裝潢看起來很有格調,美食看了跟裝潢或名字都連不上!
ㄏㄏ～～沒錯！就是很霹靂 你形容的真好 正籌不知如何形容牠呢XD 裝潢和菜色都不錯 這家有機會我還會去吃第2次喲^^
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生意人腦筋總是轉著這麼快 黑骨雞好粗喔
腦筋動的快，才會錢滾錢啦～～
爆炸雞800大洋 吼 天價捏 應該很受人歡迎才是
比我上次吃月世界的泥火雞還貴吼～～
真讓人垂涎三尺的烏骨雞 吃完身體都會暖了起來厚[:emotion1380777249-4231163023.gif]
真的真的 毆咿系 有機會我還想嚐試其他口味滴
下次南部有聞名的鋼管雞 甕仔雞 價碼比這好看許多了
是呀～ 這爆炸雞真的有比一般的雞貴捏
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菜色看起來很誘人，價位不低哦！ 謝謝分享，祝小周末愉快！
偶爾吃還不錯啦… 晚安……周末愉快呦(^ω^)
這間料理好精緻哦~爆炸雞~好有趣的名字
菜色真的很精緻，食材也很新鮮 值得一吃呦(^ω^)
爆炸雞一隻800元~也不便宜耶~~ 不過好吃最重要!![:emotion1380777249-4231163023.gif]
很不一樣的口味 值得一嚐呦 晚安(^ω^)
看起來很精緻又美味耶! 尤其那道烏魚子海魚舒捲, 好有創意!
菜色新鮮視覺效果也很棒 烏魚子海舒捲感覺很有台北大都市的水準吼 這道菜等有點久 端上來之後才知道原來製作程序繁雜 不過值得等待～～
蛤...我還以為類似烤雞說 原來是加了中藥熬煮出來的烏骨雞喔 那我就不敢吃了啦 殘念喔....
我也原以為是烤的 和爆炸雞有點聯不到吼 不過味到很淡 小孩都可以接受 嫻姐姐喝沒問題啦(^_-)
哇~那鍋雞湯 我喜歡 怕冷的我 可以多喝點湯暖身子囉~
口味真的不錯 有機會也來爆炸一下呦( ´▽` )ﾉ
[:emotion1380348756-1744426949.jpg][:emotion1380348757-780878756.jpg]啊~原來爆炸雞是燉雞~ 原先我還以為是甕仔雞說~ 美女頭版是復興鄉隱巴里喔~
你好厲害～～～～ 給Ｄ麻拍拍手～～～ 你也有去過吼 視野超級棒！！
這家有機會我也來嘗試一下
這家菜色不錯吃 可以來嘗鮮看看^^
這家店很好吃耶~ 我好愛這家爆炸雞~ 時間選對還可看到出爐畫面~ 青草茶也很濃好喝
我是第一次來吃 口味真的不錯 有機會還會造訪 原來還可以看到出爐的畫面呀～
好讚喔，歡迎您也來我的部落格看看風景喔.....(｡･㉨･｡)
晚安︿︿